Чем полезен кофе

Чем полезен кофе

Карл Линней еще в XVIII веке заметил любопытное влияние кофе на человеческий организм: «Напиток сей укрепляет чрево, способствует желудку в варении пищи, засорившуюся внутренность очищает, согревает живот». Да и сами любители кофе знают, что по утрам он не только бодрит, но и часто провоцирует позывы сходит в уборную.

Ученые Техасского университета в Гавестоне, США, решили выяснить, почему это происходит. Слабительное действие напитка раньше связывали с воздействием кофеина. Однако согласно новому исследованию, кофе заставляет кишечник сокращаться вне зависимости от содержания кофеина.

Польза кофе

Чем полезен кофе

Во время опытов ученые три дня кормили лабораторных крыс обычным кофе и кофе без кофеина, в результате чего мускулатура толстого кишечника грызунов стала лучше сокращаться. Поэтому переваренная пища могла продвигаться по кишечнику быстрее. А в фекальных массах уменьшилось общее количество патогенных бактерий.

Специалисты обнаружили, что рост бактерий и других микробов в культурах кишечных микроорганизмов, помещенных в чашки Петри, была подавлен 1,5 % раствором кофе. При использовании трехпроцентного раствора, рост микробов был еще меньше. Кофе без кофеина оказывал такое же воздействие.

Чем полезен кофе

«Интересно, что эти эффекты не зависят от кофеина, потому что кофе без кофеина имел те же эффекты, что и обычный кофе», — поделился наблюдениями Сюань-Чжэн Ши, доктор философии, ведущий автор исследования и доцент кафедры терапии в Техасском университете.

К слову, оба вида кофе являются хорошей профилактикой образования камней в почках. Однако тем, у кого проблемы со щитовидкой, стоит избегать кофеиносодержащих зерен.

Чем полезен кофе

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, благоприятствуют ли кофе «хорошим» бактериям или патогенной флоре. Далеко не все компоненты в кофе изучены, а их в зернах более 2000! Ученые рассчитывают в будущем определить, может ли употребление кофе помочь при послеоперационном запоре и кишечной непроходимости.

Диетологи, в свою очередь, категорически не рекомендую пить кофе с молоком, так как организм взрослого человека его не усваивает. Продукт из желудка в непереваренном виде поступает в кишечник, что приводит к разжижению стула и спазмам. Кофе с растительным молоком или вовсе без молока таких проблем не вызывает.

Читай продолжение на следующей странице